老舗料亭 京都祇園「岩元」監修のおせち調理「匠」の中身開封の儀！

京都祇園の老舗料亭「岩元」監修のおせち調理「匠」は、老舗料亭が作るおせち料理で屈指の販売実績をほこる一品です。

素材選び、仕込み、味つけ方法などあらゆる面から改良をを重ねていき、さらなる高みを目指して、一切も妥協のないおせちを作り上げています。

祇園らしい華やかさと京の雅を折り込んだ「岩元らしさ」が現れている絶品おせちです。

品目	45品目
目安人数	3~4人前
お重のサイズ	6.5寸（3段重）
価　格	18,800円
早割価格	14,300円（9/30まで）
送料	無料
お届け予定日	12/29~31
お届け状態	重箱に盛りつけて常温か冷蔵にて（お届け先地域や当日の気温による）
添加物等	中国産主原料・人工保存料・合成着色料一切不使用

老舗料亭「岩元」監修のおせち「匠」の中身はこんなかんじです！

では、気になるお重の中身をすべて紹介したいと思います！！

開封の儀はじまり〜〜〜！！

中身を広げると、こんな感じですよ！ じゃん！

老舗料亭・岩元監修「匠」の中身・壱の重

壱の重は「寿の重」と名付けられており、ロブスターを中心に、鰆の昆布〆、金箔の黒豆などおめでたさと長寿を祈願したお料理が盛りだくさんです。

寿の重（壱の重）はロブスターの旨煮など15品

①帆立明太和え … 40g　 ②甘栗甘露煮 … 1個 ③紅芋金団 … 70g ④金箔黒豆 … 40g ⑤千種焼き … 3切 ⑥くるみ甘露 … 10g ⑦田作り … 5g ⑧鰆昆布〆 … 3本

⑨ロブスター旨煮 … 1尾 ⑩海老錦手まり … 2個 ⑪甘栗とあずきのクリームチーズ … 35g ⑫キングサーモン幽庵焼き … 2切 ⑬金柑蜜煮 … 1個 ⑭紅白手毬しぼり … 1個 ⑮紅梅かんざし… 1本

壱の重・私のおすすめ・ロブスターの旨煮

一番上のお重のセンターポジションに堂々と鎮座！

匠の主役中の主役ですね！

でも、なんとなくもったいなくて、いつも最後まで残ってしまうんですよね･･････！

実際に目にすると鮮度が高い素材を使っているのが、よーくわかります。

ロブスターの旨みをたっぷり感じて、丁寧に炊き上げ、味付けをしているんですね。

壱の重・私のおすすめの料理・鰆昆布〆

昆布が効いた甘酢で漬けこまれたサワラ。酸味がちょうどよくてとってもおいしいんです！

壱の重・私のおすすめの料理・甘栗とあずきのクリームチーズ

クリームチーズに甘栗と小豆をあわせたスイーツで、岩元さんならでは。ほかのおせちにはないひと品です。

クリームチーズと甘栗＆小豆という、和と洋の食材がうまく使われていてとっても上品。

「子どもが喜ぶ甘味ものをもう少し入れて」というお客様の声に応えて加わったお料理だそうです。

岩元監修「匠」の中身・弐の重

弐ノ重は「福の重」と名付けられ、あわびの福良煮、蛤袱紗焼き、海老艶煮などのお料理。

「福が舞い込み、幸せを招く」という願いが込められています。

福の重（弐の重）：あわびの福良荷など15品

①焼き湯葉巻き … 3切 ②杏子博多 … 3切 ③にしん甘露煮 茶巾包み … 2個 ④蛤袱紗焼き … 2個 ⑤帆立香草オイル漬け … 35g ⑥海老艶煮 … 4尾 ⑦あわび福良煮 … 1個 ⑧ごぼうの胡麻和え … 5本

⑨金目鯛炙り焼き … 3切 ⑩数の子醤油漬け … 2切 ⑪子持昆布 … 2切 ⑫松前漬け … 25g ⑬手まり餅･･･1個 ⑭柚子市松寄せ･･･2切 ⑮紅白餅玉松葉･･･1本

 

弐の重・私のおすすめの料理・あわび福良煮

こちらは、弐の重の主役！！
高級食材としておなじみのあわび。

ふっくらと炊き上げられたあわび！ 独特の歯ごたえのあわびを噛みしめると香りが口じゅうに広がります。肝もおいしくってたまりません！

弐の重・私のおすすめの料理・海老艶煮

壱の重のロブスターと同じく海老ですが、また違ったおもむき。その名のとおりツヤがあって色鮮やかでお重の中心で存在感がありますよね！

弐の重・私のおすすめの料理・蛤袱紗焼き

こちらも縁起物としておなじみ。見た目にも華やかですよね。

はまぐりをお出汁が入ったたまごと合わせたもので、ぜいたくな味わいになったものです。

焼いたたまごがちょっと香ばしくて、そこがまたいいんです！

岩元監修「匠」の中身・参の重

参ノ重は「康の重」と名付けられ、牡蠣時雨煮、いくら醤油漬け、蟹爪新丈などの高級系のお料理をメインに「健やかで健康な一年が過ごせるように」との願いがこもっています。

康の重（参の重）：牡蠣時雨煮など17品

①一口昆布巻き … 2個 ②海老信田巻き … 1切 ③若草信田巻き … 1切 ④若鶏雲丹田楽焼き … 3切 ⑤スモークサーモントラウト … 3切 ⑥サーモンマリネ … 45g ⑦牡蠣時雨煮 … 40g ⑧いくら醤油漬け … 8g ⑨蟹甘酢和え … 10g

⑩紅白なます 柚子風味… 30g ⑪真鯛松前焼き … 4切 ⑫蟹爪新丈 … 2個 ⑬烏賊黄金焼き … 3切 ⑭帆立西京焼き … 3個 ⑮しいたけ旨煮 … 3枚 ⑯絹さや … 2切 ⑰梅花人参含め煮 … 2個

参の重・私のおすすめの料理・牡蠣時雨煮

広島産の牡蠣を岩元さん秘伝のたれで甘辛く炊き込んだもので、生姜がアクセントになっています。

牡蠣の旨みがギュッと濃縮されていて、口にじゅわ〜っと広がります。かなりお気に入りです。

京都 老舗料亭 岩元監修おせち「匠」の口コミを紹介します！

岩元さんのおせちは、ベテラン主婦の声を採用して毎年バージョンアップを続けています。

なので、口コミ評判もいいものばかりでした。

ベテラン主婦の試食後の声

お客さまの口コミ

◆甘過ぎず辛すぎず、ちょうどよい味付けでした。
これまで取り寄せたおせち料理で「おいしい」と口にしたことのない夫から、
「美味しい。どこのだ？値段は？」などと、とても好評でした。お値段以上だと思います。

 

◆盛りつけが美しいだけではなく、味付けが上品で京都らしくて幸せな気持ちになりました。

 

◆本当に美味しかったです！
残ったお節料理を夜食に食べようと思っていた主人が、きれいになくなっているお重を見て、驚いていたほどですから。(笑)来年もリピート間違いなしです！

 

◆30日には、きれいに詰められた三段重が届き、1日が楽しみでした。
家族3人にはちょうど良い量で、どれも手の込んだお料理ばかりで、とても美味しくいただきました。寄る年波でだんだん手抜きが多くなってきましたが、お正月らしいお料理で一年を始めることができてよかったです。

（引用元：匠本舗公式サイト）

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